Zen Santoku е јапонски облик на главниот готвачки нож.
Santoku има помала должина на сечилото од класичниот готвачки нож но со одличната ширина о облик е супер погоден за обработка на секаков вид на храна , зеленчук , овошје месо или риба. Лесен е за ракување , со помала тежина и не зафаќа премногу простор.
Zen серијата има јадро од VG10 stainless челик и супериорна тврдост од HRC61 на Rockwell скалата. Ножевите од оваа серија имаат 37 слоја со едноставна дамаск железна текстура:Односно од по 18 слоја од секоја страна на јадрото.Финиширан е со вдлабнатини на горниот дел од двете страни направени со удирање на сечилото и го има одштампано името на серијата на Јапонски.
Рачката е од црна микарта , финиширана и дополнително прицврстена со две stainless метални нитни. Овој материјал не се собира или деформира , одобрен е за допир со храна и ќе трае со децении
Ножот е лесен за употреба за обработка на секаков вид на храна
Рачно е направен во Seki City Јапан
Одржување со плакнење во вода со поредок детергент
Ножот треба да се чува од удари или испуштања на под. Ножот не е предвиден да се удира врз него. Не смее да се пере во машина за садеви
Yaxell Zen Santoku нож
модел број 35501
Должина на сечилото 165mm
Ширина на сечилото 45mm
Вкупна должина 300mm
Тврдост на сечилото 61±1 HRC
Тежина 210 gr
