Tussock Jumper Zinfandel USA

Моето грозје се бере претежно од лозја во областа Лоди во делтата на реката Сакраменто во Калифорнија. Лоди се појави како ѕвезда за производство на интензивен, овошен Зин со вкус на зрели бобинки. Грозјето се лади во топлите денови од Централната долина од ветриштата на Делта, продолжувајќи ја сезоната на растење и додавајќи слоеви на вкус. По ферментацијата, нежното притискање на ширата е од суштинско значење за да се добие дополнителен вкус и боја, притоа избегнувајќи ги претерано сушените танини кои се наоѓаат во семките. Целосната мало-млечна конверзија ги омекнува киселините и додава сложеност на носот. Виното се старее на даб на ладни температури додека не биде подготвено за конечната смеса.

Алкохол: 15%

Вкупна киселост: 3,4 g/L

Остаток на шеќер: 8,3 g/L