Seria Zen ka një bërthamë prej çeliku inox VG10 dhe një fortësi superiore prej HRC61 në shkallën Rockwell. Thikat në këtë seri kanë 37 shtresa me teksturë të thjeshtë hekuri damasku: domethënë 18 shtresa në secilën anë të bërthamës. Përfundohet me dhëmbëzime në pjesën e sipërme të të dy anëve të bëra duke goditur tehun dhe ka emrin e serisë të shtypur në japonisht.
Doreza është e bërë nga mikarta e zezë, e përfunduar dhe e bashkangjitur shtesë me dy ribatina inox. Ky material nuk tkurret apo deformohet, është i miratuar për kontakt me ushqimin dhe do të zgjasë për dekada
Thika është e lehtë për t'u përdorur për të përpunuar çdo lloj ushqimi
Është punuar me dorë në Seki City Japoni
Mirëmbajtja duke e shpëlarë në ujë me më pak detergjent
Thika duhet të mbrohet nga goditjet ose rëniet në dysheme. Thika nuk synohet të goditet. Mos lani në makinë larëse enësh
Thika e kuzhinierit Yaxell Zen
Numri i modelit 35500
Gjatësia e tehut 200 mm
Gjerësia e tehut 47 mm
Gjatësia totale 340 mm
Fortësia e tehut 61±1 HRC
Pesha 230 gr
Yaxell Japan është nga Seki City në prefekturën Gifu në veri të Nagoya në ishullin kryesor të Honshu në Japoninë qendrore
Që nga viti 1932, Yaxell ka qenë prodhuesi kryesor i thikave të kuzhinës me cilësi superiore të përdorura nga profesionistë, kuzhinierë profesionistë dhe kuzhinierë në mbarë botën.
-343x168.32)
