Tussock Jumper Riesling Germany

Unë rritem në vreshta përgjatë lumit të famshëm Rhein në rrethinën e Nierstein, një zonë me klimën më të ngrohtë dhe më të thatë të Gjermanisë. Në përgjithësi, ka reshje të pakta, verë të ngrohtë dhe dimër të butë. Toka ime nxehet lehtësisht dhe dallohet nga një përmbajtje e lartë minerale që u jep verërave thellësi dhe trup. Pas një faze shumë të gjatë pjekjeje, vetëm rrushi shumë i shëndetshëm dhe plotësisht i pjekur zgjidhet dhe shtypet butësisht. Më pas fillon një fermentim i ngadaltë në kushte të temperaturës së kontrolluar në rezervuarët e inoksit për të ruajtur frutat. Pas fermentimit, majat u mbajtën në rezervuarë për tre muaj (“sur-lie”) për të rritur kompleksitetin.

Alkooli: 10.5%

Aciditeti total: 5.1g/L

Sheqeri i mbetur: 23g/L