El Miracle Cava Brut

Традиционален метод или „шампеноа“. По добивањето на основното вино со мирисна бела сорта како што е Макабео и друга сорта со полно тело како што е шардоне, се старее во шише минимум 12 месеци. Во овој период шишињата остануваат во хоризонтална положба, наречена „ин Рима“, на константна температура од околу 15°C, за да се изврши втора ферментација со акумулирање на квасците долж шишето.