Tussock Jumper Riesling Germany

Растев во лозја покрај познатата река Рајн во околината на Нирштајн, област со една од најтоплата и најсувата клима во Германија. Севкупно, има слаби врнежи, топли лета и благи зими. Мојата почва лесно се загрева и се одликува со висока содржина на минерали што им дава на вината длабочина и тело. По многу долга фаза на зреење, само многу здраво и целосно зрело грозје се избираат и нежно се притискаат. Потоа започнува бавна ферментација под контролирани температурни услови во резервоари од нерѓосувачки челик за да се зачува плодноста. По ферментацијата, квасците се чувале во резервоарите три месеци („sur-lie“) за да се зголеми сложеноста.

Алкохол: 10,5%

Вкупна киселост: 5,1 g/L

Остаток на шеќер: 23 g/l